Conoce la diferencia de los sabores

No se si te ha sucedido o te haz hecjo la pregunta del porque hay tantas variaciones de sabores. Existen las imitaicones, los sabores naturales, los sabores puros y un sun numero de muchos más. Muchas veces estamos realizando un producto y el sabor no queda como deseamos y no entendemos el porque.  Quiero que sepas que una de las variantes puede ser el tipo de sabor que utilices.

Continúa leyendo para que la próxima vez que vallas de compra escojas los correctos o puedes escoger de la selección que te proveo.

1. Aromas concentrados, estos aromas  tienden a ser tan concentrados se usan en bizcochos,  galletas, buttercream y hasta en la pasta laminada.

2. Aromas naturales no tienen nada de color artificial, sabor artificial pero no aromatiza igual que los concentrados.   
3. Extractos son a base de alcohol y un detalle que no se si sabías es que si lo usas para mezclas o productos que van al horno, ellos pierden su sabor. Por eso los extractos se utilizan para buttercream, frosting o royal icing. 
4. Emulsiones, a diferencia de los extractos son a base de agua y son las correctas para utilizar si vas a colocar tu producto al horno. 

5. Extractos puros, esos que dicen pure vanilla extracto, eso sí es puro claro está y cuando lo hueles es bien fuerte. Pero al su olor ser tan fuerte podemos usarlos para hornear y son totalmente naturales. Los puedes utilizar para todo. 

Ya sabes la próxima vez que hagas tus productos cuál es el adecuado para cada uno. Déjame tus comentarios.

Comparte este artículo

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp

Bizcocho de Chocolate

En lo personal soy una “chocolate lover”, me encanta el chocolate y puedo añadirlo a todo. Tengo muchas recetas de bizcocho de chocolate, pero quiero compartir contigo una práctica y sencilla en estos tiempos de cuarentena. Te prometo que en cuanto acabe todo esto, haré un video para youtube y

Masa Francesa

En esta cuarentena me he dedicado a hacer recetas nuevas, además de los munchies que me dan estando todo el día en casa. Me ha llamado la atención el pan. Creo que desde que me pidieron hacer recetas keto con pan…desde niña me encanta el pan. Recuerdo que puedo coger

Mis herramientas

Me senté con una lista de las herramientas que utilizo para mi negocio. Desde fotos, planificación, web en fin…todo lo que uso para mi negocio. A través del podcast les recomiendo usar ingredientes como productos de calidad. Para mi lo son los empaques de clearbags, son de excelente calidad, tienen

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba
Login to your account