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10 Tips para Reposteras

Estos pasos te ayudarán si estás comenzando en la repostería o muchas veces necesitamos hacer un “back to basics”

  1. Lee la receta completa- es muy importante que leas la receta antes de comenzar a realizarla 
  2. Ingredientes deben estar a temperatura ambiente- causa principial cuando un producto no sale
  3. Prepara todos los ingredientes y materiales- necesitas hacerlo, no sabes que puede faltar
  4. Prepara los moldes- necesitas agilizar el tiempo de espera al horno
  5. Utiliza las cucharas, medidores y balanza-no midas a ojo, cada receta tiene su instrucción
  6. Cierne todos los ingrediente secos- super necesario para evitar grumos en la mezcla
  7. NO midas los ingredientes en el mismo envase de mezclar- añadirás ingrediente de más alterando la receta
  8. Utiliza los ingredientes como indica la receta- si no conoces la reacción, no debemos experimentar
  9. Pre-calienta el horno- el horno no debe estar frío antes de introducir el producto ni demasiado caliente
  10. Coloca una alarma- evitas que el producto se queme o retires antes de su cocción

Gracias por estar aquí y tomar de tu tiempo leyendo este artículo.

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¿Cómo funciona el bizcocho?

La realidad es que hacer un bizcocho va mas allá de hacerlo. Tenemos que conocer la composición y el porque cada ingrediente se utiliza. Esto te ayudara a poder entender cuando algo no resulta bien. El bizcocho se airea para obtener un bizcocho esponjoso y húmedo, si el bizcocho no

¿ Usas mantequilla o margarina?

El alto contenido de grasa permite que tengas bizcochos suaves, esponjosos y con un sabor delicioso. Quiero que aprendas la diferencia que hay entre ellas y así decidas cual usaras o probaras con tus recetas. Ventajas de la mantequilla Es de origen animal, del suero de la crema de leche

¿Porqué debes usar ingredientes a temperatura ambiente?

La mayoría de todas las recetas te piden los ingredientes a temperatura ambiente y para esto hay una razón que quiero que conozcas. En las recetas te piden cremar la mantequilla y el azúcar, para obtener una consistencia suave, cremosa y blanca. El azúcar es muchas partículas de cristales con

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