El componente clave es la planificación y organización.
Te daré algunos consejos para prepararte para 1 semana de producción, no acumular órdenes y tenerlas a tiempo…
Déjame saber en los comentarios si estos consejos los aplicarás o si ya los hacías
Comparto contigo algunos consejos que te facilitaran el trabajo para llevar una buena organización y estar preparada para 1 semana de producción.
✨El primer consejo que puedo brindarte y el más importante, es que lleves una agenda de todas las órdenes solicitadas, para no pasar por alto ninguna y tengas el control de todo. Puede ser en papel o digital, con la que te sientas más cómoda. Entra una orden, al momento debes escribirla ya sea en la agenda o en un papel designado, esto evitará que te envuelvas en algo y la olvides.
✨Presta mucha atención a las compras de todos los ingredientes a tiempo, mantén siempre disponibilidad para 1 mes, no sabes si el producto escaseará. Coge todas las órdenes anotadas y verifica en cada una de ellos que necesitarás y haz una lista de compras.
✨Acepta pedidos de acuerdo a tu capacidad de producción: Si tu capacidad, por ejemplo, es de 3 bizcochos en un día no puedes aceptar 6. Sé que queremos tener muchos clientes, esto genera más ingresos, pero también te puede poner en aprietos el no poder cumplir con todas las órdenes.
✨Hay algunas preparaciones que se pueden hacer con días de anticipación (le llamo los preps), montar cajas, preparar envolturas, preparar colores etc
✨Cuida la producción: Se debe preparar solo lo necesario, de esta manera evitas tener pérdidas, ya que no puedes vender productos de mala calidad, además debes tener cada orden a tiempo, antes de la hora pautada.
✨Conserva la calidad: La preparación es importante, debes calcular su tiempo exacto de horneado para que mantengan la frescura y el sabor.
Recuerda que mientras que te organices adecuadamente mejor serán los resultados que obtendrás. Te regalo un documento que podrás utilizar para prepararte, sigue este enlace y el documento se llama “Planificador Semanal” https://petitdelite.com/producto/planificador-semanal/
Prepararás todos los pedidos a tiempo y no acumulas órdenes para última hora, crecerás exitosamente porque tu reputación aumentará de forma positiva respecto a la responsabilidad, compromiso y calidad de tus productos. Dale para el podcast que te hablo de esto en arroz y habichuelas como decimos en Puerto Rico 😅 Este es el enlace: https://open.spotify.com/show/0MQSNaILEcJvLN7Sc2nZPR?si=036ea10e1519408a
