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Emprendiemiento

Razones por las que el bizcocho no queda bien

A menudo nos preguntamos cual es la razón por la que el bizcocho no subió, seco, se desmorona…en fin mil cosas que suceden y no tenemos respuestas. Al principio me sucedía que se hundían mis bizcochos sin importar el molde que utilizara. Cuando di con el problema, era la mantequilla que estaba usando. En el …

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Cupcakes De Chocolate Esponjosos

Amantes del chocolate como yo, a esta receta le he hecho muchas modificaciones para lograr la consistencia que deseo y  el sabor que busco. Que la disfrutes tanto como yo. Imprimir receta Cupcakes De Chocolate Esponjosos Plato Postres Cocina Puertorriqueña Prep Time 10 Cook Time 20 Passive Time 15 Servings Ingredients 1/3 taza Cocoa Powder1 …

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Ponque Mojadito

Esta es mi receta favorita. Los bizcochos puertorriqueños son los más solicitados en nuestro país. Algunas personas le gustan bien mojados a otras no, pero sin duda es la mejor receta. Puedes realizar nuestro buttercream regular, chocolate e inclusive ganache para decorar el bizcocho. Si no tienes mucha experiencia en decoración, te invito a ver …

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No rechaces una orden, estos son los ingredientes esenciales

¿Te ha sucedido que desean ordenar un bizcocho en menos de 24 horas? ¿Que haces? ¿Lo rechazas? ¿Porque no lo pidió con tiempo? ¿Porque quieres educar al cliente a ordenar con tiempo? ¿Y si cambias las reglas del juego y estás preparada para esas órdenes de último momento? Los imprevistos pueden suceder…y les puedes sacar …

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Como mantenerte enfocada en el emprendimiento de una repostera

Como mantenerte enfocada en el emprendimiento de una repostera Hoy vamos hablar de este tema que a todas nos afecta en el emprendimiento, que todas pasaremos por el y que será parte de nosotros no importa la etapa en la que te encuentres. Y se trata del desánimo. Muchas veces nuestro cerebro está lleno de tantas …

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