Cómo calcular la medida de la mezcla

Esto es un tema importante, tiene enlace con los costos y no desperdiciar o maximizar una receta. Conocer la mezcla te ayudará a saber cuántos bizcochos necesitas hornear, cuántos moldes utilizar y una mejor organización para realizar las órdenes. Es lo que hago en mi negocio y hoy lo comparto contigo.

Adjunto una tabla que podrás editar. Descarga, imprime o guarda y siempre la necesitarás para ir conociendo cuanta cantidad de mezcla necesitará el molde. Yo comencé con un peso ejemplo 14 onzas y así fui conociendo cuanto necesitaba agregar para que mi bizcocho tenga la altura que necesito.

A comenzar anotar para llegar a las cantidades correctas!

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