En este taller quiero enseñarte la forma correcta de preparar un doble barril además estarás aprendiendo las siguientes técnicas:
- cómo calentar el ganache para cubrir el bizcocho
- como aportar estabilidad en un bizcocho alto
- bordes filosos en ganache
- tip de marmoleado (se ofrecerá un upgrade con esta técnica)
- trabajar “wafer paper”
- manejar “wafer paper”
- colocar wafer paper al bizcocho
- utilizar airbrush
Taller incluye receta de ganache, 4 lecciones explicativas para conocer cómo trabajar un doble barril con las técnicas añadidas y certificado al finalizar el mismo. Nuestros cursos no expiran, usted puede verlos en el momento que desee desde cualquier dispositivo y cualquier lugar del mundo.
