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Exclusive Ganache Workshop

Current Status
Not Enrolled
Price
US$65.00
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Este taller es uno completo, no solo aprenderás a conocer la técnica de ganache, también aprenderás a preparar el bizcocho.

Aprenderás a:

  • Manejar el chocolate
  • Preparar el chocolate
  • Materiales correctos para hacer el chocolate
  • Almacenamiento correcto para reposar
  • Tiempo correcto de reposo
  • Nivelar el bizcocho
  • Temperatura adecuada para nivelar
  • Herramienta correcta para nivelar
  • Preparar el ganache para la cobertura
  • Técnica para una mejor aplicación de ganache
  • Aplicación de ganache para rellenar
  • Montaje de bizcocho en “layers”
  • Como sellar un bizcocho en “layers”
  • Aplicación del ganache como cobertura
  • Técnica fácil de aplicación de ganache
  • Espatulado liso en ganache
  • Como almacenar el ganache
  • Cuanto rinde la receta aprendida
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