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Ganache Upside Down Technique & Montaje de 2 pisos

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US$77
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En este taller quiero enseñarte como puedes realizar los bordes filosos en ganache con la técnica de “upside down” y cómo puedes montarlo para hacer 2 pisos.

  • Aprenderás a nivelar el bizcocho
  • Cómo preparar el cakeboard para el “upside down”
  • Cómo preparar el ganache para ganachear
  • Proceso de “upside down” en 2 bizcochos de tamaño 4″ y 6″
  • Ganachear un bizcocho 4″ y un 6″
  • Montaje de ambos bizcochos

 

Cuando veas este taller, etiquétame en las redes sociales como @petitdelite para conocerte y ver tu proceso cuando lo elabores.

Ganache

Pasta laminada

Plato giratorio

Tuffboard (4" y 6")

Espátula

Manga pastelera

Duya 2A

Scrapper

Bamboo Dowels

Papel plástico

Cuchillo filoso

Papel de hornear

Tape

Cakeboard (2)

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