En este taller aprenderás hacer el ganache oscuro, cubrir el bizcocho en ganache y aplicar la técnica de paneling. La técnica de paneling es mi favorita para cubrir el bizcocho y utilizar ganache como cobertura le da estabilidad al bizcocho y no hace que la pasta sude.
Quiero que tengas todas las herramientas a la mano, desde el plato giratorio hasta la pasta laminada. Todas las herramientas que utilizo en el video las consigues en mi tienda de amazon https://www.amazon.com/shop/petitdelite listas de Materiales para comenzar en la repostería y artículos de decoración. En las otras listas tengo todo lo que utilizo para mi negocio y mi hogar.
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