fbpx

Ganache Workshop

Current Status
Not Enrolled
Price
US$$65.00
Get Started

Ganache Oscuro

Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 day
Servings 15

Equipment

  • Espátula silicona
  • Taza de cristal
  • Microondas
  • Envase Hermético
  • Papel plástico
  • Taza de medir líquidos
  • Balanza

Ingredients

  • 3/4 taza Heavy Cream
  • 1.15 libra Chocolate Oscuro

En este taller aprenderás hacer el ganache oscuro, cubrir el bizcocho en ganache y aplicar la técnica de paneling. La técnica de paneling es mi favorita para cubrir el bizcocho y utilizar ganache como cobertura le da estabilidad al bizcocho y no hace que la pasta sude.

Quiero que tengas todas las herramientas a la mano, desde el plato giratorio hasta la pasta laminada. Todas las herramientas que utilizo en el video las consigues en mi tienda de amazon https://www.amazon.com/shop/petitdelite listas de Materiales para comenzar en la repostería y artículos de decoración. En las otras listas tengo todo lo que utilizo para mi negocio y mi hogar.

Cuando veas este taller, haz un boomerang en tus redes sociales y etiquétame como @petitdelite para saber que estás estudiando

X
Scroll to Top
Login to your account