En este taller te enseño la forma que me funciona para realizar los macarons. Los macarons son delicados y todo puede afectarlos desde el peso de los ingredientes, montaje de claras, envoltura de mezcla, ambiente, horneo, reposo y inclusive como se almacenan. En este taller te brindo mis consejos para que puedas prepararlos de forma exitosa. Aprenderás:
- Receta de Macarons
- Peso correcto de ingredientes
- Cómo preparar los sólidos
- Truco para evitar macarons arenosos
- Montaje correcto de claras
- Envoltura correcta de macarons
- Truco para conocer cuando la mezcla está lista y cuanto tiempo deben secar
- Aplicación correcta de la mezcla para crear el macaron
- Tiempo de horneo y creación de la base
- Reposo para la base
- Manera correcta de almacenar los macarons
- Tiempo de vida del macaron
Todos mis videos son explicativos para que puedas elaborar con éxito cada receta, ninguno de los talleres expira, puedes verlo las veces que desees. Al finalizar el taller recibes un certificado de participación. Nuestros empaques son de clearbags utiliza mi código de descuento PETIT10 y obtén un 10% descuento en todas sus compras.
