Uno de los temas más importantes en cualquier negocio son los costos. Necesitas conocer el costo de tu producto para generar ganancias y minimizar pérdidas. El costo de un producto se divide en varias secciones como materiales, ganancia y sueldo. Este taller es muy preciado para mí, te proveo las herramientas necesarias con todos mis consejos para que aprendas a costear, probado con mi negocio a diario.

Taller se estará impartiendo en vivo y será grabado para que pueda verlo cuantas veces desees. La clase en vivo se estará transmitiendo por zoom y se le enviará el enlace el día antes de la clase. 

¿Qué aprenderás?

• Mentalidad al establecer tu costos
• Cómo conocer tu mezcla para maximizarla
• Guía de porciones
• Conocer los costos por unidad
• Conocer los costos por receta
• Conocer los costos por cobertura
• Cómo establecer tus ganancias
• Cómo calcular los ingredientes y materiales
• Tabla de excel con su fórmula para realizar los cálculos
• Cómo calcular el delivery
• Cómo estipular tu salario
• Guía de medidas en la repostería
• BONUS sorpresa
• Sistema de apoyo (coaching) post clase, si tiene dudas puedes contactarme.

Taller incluye:  guías descargables (editables), tabla de costos en excel y certificado de participación.