Este taller lo he diseñado para que tengas todo el conocimiento que necesitas y pierdas el miedo al ganache, a la pasta laminada y a montar bizcochos en niveles.
¿Qué aprenderás?
- Recetas de ganache para nuestro clima y todos mis tips acerca del ganache
- Trabajarás en 1 bizcocho y los nivelarás correctamente
- Utilización correcta del ganache para cobertura y decoración
- Montaje de bizcocho en “layers”
- Como sellar un bizcocho en “layers”
- Técnica de bordes filosos en ganache
- Receta de pasta laminada para nuestro clima y comercial sugerida
- Utilización y materiales correctos para manejar la pasta laminada
- Técnica de paneling fondant technique para obtener bordes filosos en un bizcocho
- Manejo del “wafer paper”
- Cómo transportar
El taller incluye todos los materiales para la elaboración, merienda, literatura, bizcocho elaborado para su panza, la de sus amigos y familiares y certificado de finalización.
Le ofrecemos plan de pago dividido en 4 semanas o 6 semanas. AL USTED ESCOGER PLAN DE PAGO, SE DEBITA DE LA CUENTA EN EL TIEMPO CORRESPONDIENTE SELECCIONADO.
Fecha: Miércoles 28 septiembre, 2022
Horario del taller 9:00pm-2:00pm (5 horas aproximadamente)
Lugar del taller: Carolina Shopping Court 1er nivel
