Este taller lo he diseñado para que tengas todo el conocimiento que necesitas y pierdas el miedo al ganache, a la pasta laminada y a montar bizcochos en niveles.
¿Qué aprenderás?
- Recetas de ganache para nuestro clima y todos mis tips acerca del ganache
- Trabajarás en 2 bizcochos y los nivelarás correctamente
- Utilización correcta del ganache para cobertura y decoración
- Montaje de bizcocho en “layers”
- Como sellar un bizcocho en “layers”
- Técnica de bordes filosos en ganache
- Receta de pasta laminada para nuestro clima y comercial sugerida
- Utilización y materiales correctos para manejar la pasta laminada
- Técnica de paneling fondant technique para obtener bordes filosos
- Procedimiento correcto de estabilizar bizcocho de hasta 4 pisos
- Manejo del “wafer paper”
- Cómo transportar un bizcocho de niveles
- Sistema de apoyo (coaching) post clase, si tiene dudas puedes contactarme.
El taller incluye todos los materiales para la elaboración, almuerzo, literatura, bizcochos elaborados, certificado de finalización y regalo.
Le ofrecemos plan de pago dividido en 4 o 6 plazos AL USTED ESCOGER PLAN DE PAGO, SE DEBITA DE LA CUENTA EN EL TIEMPO CORRESPONDIENTE SELECCIONADO.
Fecha: Sábado 15 abril 2023
Horario del taller 9:00-5:00pm (8 horas aproximadamente)
Lugar del taller: Carolina Shopping Court 1er nivel
Si desea separar su espacio por ath móvil, favor escribirnos al whats app 787-321-8858
