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Ganache, Paneling Fondant Technique & Montaje de Bizcocho en Niveles (Sábado 20 agosto)

$357.00

Ganache, Paneling Fondant Technique & Montaje de Bizcocho en Niveles (Sábado 20 agosto)

Este taller lo he diseñado para que tengas todo el conocimiento que necesitas y pierdas el miedo al ganache, a la pasta laminada y a montar bizcochos en niveles. (anuncio del diseño será anunciada la semana próxima)
¿Qué aprenderás?
  • Recetas de ganache para nuestro clima y todos mis tips acerca del ganache
  • Trabajarás en 2 bizcochos y los nivelarás correctamente
  • Utilización correcta del ganache para cobertura y decoración
  • Montaje de bizcocho en “layers”
  • Como sellar un bizcocho en “layers”
  • Técnica de bordes filosos en ganache
  • Receta de pasta laminada para nuestro clima y comercial sugerida
  • Utilización y materiales correctos para manejar la pasta laminada
  • Técnica de paneling fondant technique para obtener bordes filosos
  • Procedimiento correcto de estabilizar bizcocho de hasta 4 pisos
  • Cómo crear un efecto tela fruncido en un bizcocho
  • Cómo crear una estructura en “wafer paper”
  • Manejo del “wafer paper”
  • Decoración de textura abstracta en el bizcocho
  • Cómo transportar un bizcocho de niveles

El taller incluye todos los materiales para la elaboración, almuerzo, literatura y certificado de finalización.

Le ofrecemos plan de pago dividido en 2 plazos o 4 plazos. AL USTED ESCOGER PLAN DE PAGO, SE DEBITA DE LA CUENTA EN EL TIEMPO CORRESPONDIENTE SELECCIONADO.

Fecha: Sábado 20 agosto, 2022

Horario del taller 8:00-4:00pm (8 horas aproximadamente)

Lugar del taller: Carolina Shopping Court 1er nivel

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