Este taller lo he diseñado para que tengas todo el conocimiento que necesitas y pierdas el miedo al ganache, a la pasta laminada y a montar bizcochos en niveles. (anuncio del diseño será anunciada la semana próxima)
¿Qué aprenderás?
- Recetas de ganache para nuestro clima y todos mis tips acerca del ganache
- Nivelar bizcochos correctamente
- Utilización correcta del ganache para cobertura y decoración
- Montaje de bizcocho en “layers”
- Como sellar un bizcocho en “layers”
- Receta de pasta laminada para nuestro clima y comercial sugerida
- Utilización y materiales correctos para manejar la pasta laminada
- Técnica de paneling fondant technique para obtener bordes filosos
- Procedimiento correcto de estabilizar bizcocho de hasta 4 pisos
- Cómo crear un efecto tela fruncido en un bizcocho
- Cómo crear una estructura en “wafer paper”
- Manejo del “wafer paper”
- Decoración de textura abstracta en el bizcocho
- Cómo transportar un bizcocho de niveles
El taller incluye todos los materiales para la elaboración, almuerzo, literatura y certificado de finalización.
Le ofrecemos plan de pago dividido en 2 plazos o 4 plazos. AL USTED ESCOGER PLAN DE PAGO, SE DEBITA DE LA CUENTA EN EL TIEMPO CORRESPONDIENTE SELECCIONADO.
Fecha: Sábado 30 julio, 2022
Horario del taller 8:00-4:00pm (8 horas aproximadamente)
Lugar del taller: Carolina Shopping Court 1er nivel
