Ganache Sharp Edges + Bi-dimensional Sábado 23 abril

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Ganache Sharp Edges + Bi-dimensional Sábado 23 abril

Un diseño diferente y moderno, trabajando una estructura bi-dimensional en ganache creando un diseño moderno e elegante. El ganache permite bizcochos estables, adaptada a nuestro clima y fácil de preparar y utilizar como cobertura. Este taller lo he diseñado para que tengas todo el conocimiento que necesitas para trabajar bizcochos cubiertos en ganache agregando diseños modernos.
¿Qué aprenderás?
  • Recetas de ganache para nuestro clima y todos mis tips acerca del ganache
  • Nivelar bizcochos correctamente
  • Utilización correcta del ganache para cobertura y decoración
  • Materiales correctos para trabajar el ganache
  • Almacenamiento, temperatura y tiempo correcto del ganache
  • Montaje de bizcocho en “layers”
  • Como sellar un bizcocho en “layers”
  • Bordes filosos en ganache
  • Proceso correcto para estabilizar bizcocho en ganache
  • Uso y manejo de “wafer paper”
  • 3D balls, esferas y mini esferas en “wafer paper”
  • Manejo del dust en “wafer paper”
  • Estructura de bizcocho bi-dimensional

El taller incluye todos los materiales para la elaboración, literatura y certificado de finalización.

Le ofrecemos plan de pago dividido en 2 plazos o 4 plazos. AL USTED ESCOGER PLAN DE PAGO, SE DEBITA DE LA CUENTA EN EL TIEMPO CORRESPONDIENTE SELECCIONADO.

Fecha: Sábado 23 abril 2022

Horario del taller 9:00-2:00pm (5 horas aproximadamente)

Lugar del taller: Carolina Shopping Court 1er nivel

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