Cupcakes De Chocolate Esponjosos

Amantes del chocolate como yo, a esta receta le he hecho muchas modificaciones para lograr la consistencia que deseo y  el sabor que busco. Que la disfrutes tanto como yo.

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Cupcakes De Chocolate Esponjosos

Plato

Postres

Cocina

Puertorriqueña

Prep Time

10

Cook Time

20

Passive Time

15

Servings

Ingredients

• 1/3 taza Cocoa Powder
• 1 cucharadita Café instantáneo
• 1/2 taza Agua Caliente
• 3/4 taza Harina de todo uso 2 cucharadas extra
• 1/2 taza Azúcar blanca
• 1/4 taza Azúcar morena
• 1/2 cucharadita Sal
• 1/2 cucharadita Baking Soda
• 1/2 taza Sour Cream Temperatura ambiente
• 1/4 taza Aceite Vegetal
• 2 Huevos
• 1 Yema
• 1 Cucharadita Extracto de Vainilla

Plato Postres Cocina Puertorriqueña Prep Time 10 Cook Time 20 Passive Time 15 Servings Ingredients 1/3 taza Cocoa Powder 1 cucharadita Café instantáneo 1/2 taza Agua Caliente 3/4 taza Harina de todo uso 2 cucharadas extra 1/2 taza Azúcar blanca 1/4 taza Azúcar morena 1/2 cucharadita Sal 1/2 cucharadita Baking Soda 1/2 taza Sour Cream Temperatura ambiente 1/4 taza Aceite Vegetal 2 Huevos 1 Yema 1 Cucharadita Extracto de Vainilla

Instructions

1. Pre-calienta el horno a 350 grados y prepara un molde de cupcakes con 12 capacetes
2. En un envase añade todos los ingredientes secos. Con la ayuda de la batidora bate los mismo para que todos estén unidos
3. En un envase aparte, bate los huevos
4. Comienza añadir todos los ingredientes líquidos y bate, excepto el agua
5. Añade a los ingredientes secos la mezcla de los líquidos excepto el agua. Deben incorporarse todos.
6. Cuando todo este unido, añade el agua
7. Raspa los bordes para que no quede mezcla pegada al envase y incorpora nuevamente
8. Si al terminar la mezcla quedan grumos, utiliza un cernidor ancho y vierte la mezcla para eliminar los mismos.
9. Virte la mezcla en los capacetes preparados
10. Coloca en el horno por 20 minutos
11. Al pasar los 20 minutos, verifica que estén cocidos con un palillo de diente. Si sale limpio, retira del horno y permite enfriar por 15 minutos antes de decorar. Si no están cocidos, añade 5 minutos más
12. Decora a gusto, utilizando nuestra receta gratuita de buttercream.

Recipe Notes

Puedes añadir chips de chocolate, almendras e inclusive rellenarlos.