Mermelada de Fresa Homemade

Difficulty: Easy Prep Time: 10 Mins Cook Time: 15 Mins Total Time: 25 Mins

Nunca había realizado una mermelada de fresas, y que podía ser tan delicioso haciéndola en mi hogar. Comparto contigo esta receta realizada con fresas naturales.

Ingredients

Instructions

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  • Coloca un plato en el freezer (te ayudará a saber que la mermelada esta lista). Prepara las fresas cortando en pequeños trozos.
  • Coloca en un envase grande y añade el azúcar. Debes esperar que el azúcar se disuelva, este proceso puede tomar 1 hora.
  • Luego de 1 hora, vierte todo en una olla, exprime 1 limón y cocina a fuego medio-alto. Necesitarás la herramientas de "majar" para ablandar las fresas lo mas posible.
  • Cocina los ingredientes alrededor de 20 minutos, poco a poco podrás ver que la cantidad se va evaporando y espesando. En la superficie notarás espuma es parte del proceso.
  • Luego de los 20 minutos, elimina con una cuchara la espuma de la superficie y haz una prueba de la mermelada. Con una cuchara coloca un poco en el plato que habías colocado en el freezer, pasa el dedo por el medio, si no se mezcla ya está lista, si la línea desaparece, vuelve a cocinar por unos breves minutos y repite el proceso.
  • Cuando en la prueba salga lista la mermelada, coloca la misma en "mason jars" o pequeños envases (deben estar limpios y esterilizados). Tapa los mismos y permite reposar unas horas.
  • Al pasar estas horas, puedes colocar la mermelada en la nevera o dejar fuera. Sirve como desees.

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