Yields: 8 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 5 Mins Cook Time: 20 Mins Total Time: 25 Mins
El chocolate no está fuera de una dieta saludable y con ésta receta puedes crear unos deliciosos brownies estilo cupcakes.
Ingredients
Adjust Servings
- Salted Caramel
Instructions
- Pre calienta el horno a 375 grados y prepara los capacetes de cupcakes
- En un envase añade los ingredientes secos y con el batidor de mano únelos
- Añade los huevos y todos los ingredientes líquidos y bate por 2 minutos o hasta que estén unidos. No sobre batir.
- Vierte la mezcla en los capacetes y hornes por 20 minutos o hasta que estén cocidos. Puedes utilizar un palillo de diente para verificar que esté cocido.
- Al retirar del horno, permite que enfríen antes de decorar Salted Caramel
- Coloca la mantequilla y erythritol en una olla y calienta a fuego mediano
- Bate continuamente hasta que la mantequilla y el azúcar esté disuelto. Si la mantequilla se separa del azúcar debes batir más rápido.
- Una vez esté como crema debes llevar a hervir sólo por 15-30 segundos hasta que esté dorado (aproximadamente 2 minutos) El color debe ser dorado no marrón sino esta quemado.
- Al momento de estar dorado y burbujeando añade el heavy cream y bate bastante rápido y cocina por 30 segundos hasta que esté burbujenado bastante y la consistencia sea caramelada.
- Retira del fuego y añade sal y extracto hasta tener el sabor deseado. Permite que enfríe antes de usar.
- Guarda el restante en la nevera. Para usarlo nuevamente, calienta en el microonda hasta tener la consistencia deseada. Comienza con 15 segundos.
