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bizcocho

¿Porqué debes usar ingredientes a temperatura ambiente?

La mayoría de todas las recetas te piden los ingredientes a temperatura ambiente y para esto hay una razón que quiero que conozcas. En las recetas te piden cremar la mantequilla y el azúcar, para obtener una consistencia suave, cremosa y blanca. El azúcar es muchas partículas de cristales con bordes dentados, cuando lo batimos …

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Buttercream de Turrón

Llevo haciendo esta receta por 1 año y la amo. Es sumamente divina y deliciosa, la comparto contigo. Imprimir receta Buttercream de Turrón Plato Postres Keyword Buttercream, Navidad, turrón Servings 15 Ingredients 1 taza Mantequilla Temperatura Ambiente1 taza Manteca Emulsificada2 cucharadas Sabor preferencia Acorde al turrón2 libras Azúcar Dominó Cernida2 cuahradas Agua Añadir mas si …

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Cómo hacer un “cake tasting” exitoso

Esto es un “most”, te recomiendo guardarlo, imprimirlo y compartirlo.  Quiero ayudarte a organizar un “cake tasting”, la primera vez que tuve que hacerlo busqué mucha información pues jamás había realizado uno. Por si fuera poco era mi primer bizcocho para 150 personas, por primera vez haría un bizcocho de bodas, por primera vez haría …

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Razones por las que el bizcocho no queda bien

A menudo nos preguntamos cual es la razón por la que el bizcocho no subió, seco, se desmorona…en fin mil cosas que suceden y no tenemos respuestas. Al principio me sucedía que se hundían mis bizcochos sin importar el molde que utilizara. Cuando di con el problema, era la mantequilla que estaba usando. En el …

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Ponque Mojadito

Esta es mi receta favorita. Los bizcochos puertorriqueños son los más solicitados en nuestro país. Algunas personas le gustan bien mojados a otras no, pero sin duda es la mejor receta. Puedes realizar nuestro buttercream regular, chocolate e inclusive ganache para decorar el bizcocho. Si no tienes mucha experiencia en decoración, te invito a ver …

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