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reposteria

El bizcocho está en el horno…¿Qué pasa ahora?

Momento de tensión…cuando hacemos toda la mezcla, damos por terminado y comienza ese stress esa ansiedad de cuál será el resultado de nuestro bizcocho…muchas veces es satisfactorio y otras veces nuestro zafacón termina comiendo lo que hemos preparado. Dime que no es asi…sin olvidar las lágrimas, la frustración y el pensamiento de que “yo no …

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Buttercream de Turrón

Llevo haciendo esta receta por 1 año y la amo. Es sumamente divina y deliciosa, la comparto contigo. Imprimir receta Buttercream de Turrón Plato Postres Keyword Buttercream, Navidad, turrón Servings 15 Ingredients 1 taza Mantequilla Temperatura Ambiente1 taza Manteca Emulsificada2 cucharadas Sabor preferencia Acorde al turrón2 libras Azúcar Dominó Cernida2 cuahradas Agua Añadir mas si …

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Mis herramientas

Me senté con una lista de las herramientas que utilizo para mi negocio. Desde fotos, planificación, web en fin…todo lo que uso para mi negocio. A través del podcast les recomiendo usar ingredientes como productos de calidad. Para mi lo son los empaques de clearbags, son de excelente calidad, tienen empaques eco para proteger nuestro …

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Cupcakes De Chocolate Esponjosos

Amantes del chocolate como yo, a esta receta le he hecho muchas modificaciones para lograr la consistencia que deseo y  el sabor que busco. Que la disfrutes tanto como yo. Imprimir receta Cupcakes De Chocolate Esponjosos Plato Postres Cocina Puertorriqueña Prep Time 10 Cook Time 20 Passive Time 15 Servings Ingredients 1/3 taza Cocoa Powder1 …

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No rechaces una orden, estos son los ingredientes esenciales

¿Te ha sucedido que desean ordenar un bizcocho en menos de 24 horas? ¿Que haces? ¿Lo rechazas? ¿Porque no lo pidió con tiempo? ¿Porque quieres educar al cliente a ordenar con tiempo? ¿Y si cambias las reglas del juego y estás preparada para esas órdenes de último momento? Los imprevistos pueden suceder…y les puedes sacar …

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