En este taller quiero enseñarte la forma correcta de preparar un doble barril además estarás aprendiendo las siguientes técnicas: cómo calentar el ganache para cubrir el bizcocho como aportar estabilidad en un bizcocho alto bordes filosos en ganache tip de marmoleado (se ofrecerá un upgrade con esta técnica) trabajar “wafer paper” manejar “wafer paper” colocar
En este taller quiero enseñarte como puedes realizar los bordes filosos en ganache con la técnica de “upside down” y cómo puedes montarlo para hacer 2 pisos. Aprenderás a nivelar el bizcocho Cómo preparar el cakeboard para el “upside down” Cómo preparar el ganache para ganachear Proceso de “upside down” en 2 bizcochos de tamaño
Una receta deliciosa, perfecta para hacer rellenos y decorar cupcakes.
En este taller aprenderás hacer el ganache oscuro, cubrir el bizcocho en ganache y aplicar la técnica de paneling. La técnica de paneling es mi favorita para cubrir el bizcocho y utilizar ganache como cobertura le da estabilidad al bizcocho y no hace que la pasta sude. Quiero que tengas todas las herramientas a
Esta decoración es mi favorita, desde que comencé a realizarlos me fascina. Es fácil de hacer y la creatividad puedes explotarla al 200%. Recuerda que debes hacer tu tabla de costos para poder ofrecer un precio real y tener ganancia. Quiero ver tu creatividad cuando realices este hermoso bizcocho. Etiquétanos como @petitdelite en las redes
En este taller te enseño la forma que me funciona para realizar los macarons. Los macarons son delicados y todo puede afectarlos desde el peso de los ingredientes, montaje de claras, envoltura de mezcla, ambiente, horneo, reposo y inclusive como se almacenan. En este taller te brindo mis consejos para que puedas prepararlos de forma
Ganache de chocolate, una cobertura deliciosa. Rinde para un Bizcocho 6×4″ decoración sencilla y siempre dependerá de la cantidad de ganache aplicado Aprenderás a: Manejar el chocolate Preparar el chocolate Materiales correctos para hacer el chocolate Almacenamiento correcto para reposar Tiempo correcto de reposo Nivelar el bizcocho Temperatura adecuada para nivelar Herramienta correcta para nivelar
En este curso conocerás la plataforma en la cual creo todas mis publicaciones, plataforma en la cuál me permite usar mi logo y los colores de mi marca. Plataforma en la cual podrás crear lo imaginable, si bien el contenido de valor es lo primordial y no debe pararte de mostrarlo, también puedes usar herramientas
Este delicioso pan es uno parecido al pan de panadería, suave y esponjoso. Acompáñalo con café, chocolate o como gustes.
